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今錦 純米吟釀 金紋錦 的複本
今錦 純米吟釀 金紋錦 的複本

今錦 梅酒

$298.0 $248.0

使用了伊那谷特產的「龍峽小梅」並以人手小心翼翼地逐一去除蒂頭後使用日本酒釀造。 在由女性所主導的「Concours Mondial des Vins FEMINALISE」世界葡萄酒競賽2020)的「日本利口酒部門」獲得金賞。 酒質暢順,酸味和梅醇厚的味道十分絕配!

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香氣與味道:
Fruity
Fresh
Rich
Vintage
Umami
Soar
Sweet
Dry
 
今錦 梅酒

蔵元: 米澤酒造 (長野縣)
原料: 日本酒(中川村製造),梅,冰糖
精米歩合:---
日本酒度:---
酒精度:11~13%

米澤酒造株式會社位於南信州伊那谷的近乎中央位置,天龍川的東岸。 於明治40年(1907年)在養命酒發源地的中川村大草創業。 在一個富有自然環境和優質水源(南阿爾卑斯的泉水)的地方,繼續傳承及守護小谷杜氏的傳統技術, 米澤酒造的酒米都選用當地栽種的,由利用現在變得珍貴的和釜蒸米,直至以酒袋‧酒糟搾酒,都以講究的人手釀造。 再者,雖然造酒所使用的酵母是長野縣生長的「Alps酵母」及「協會9號」等的酵母,但由於擁有深遠歷史的酒藏中的自然環境存著「藏付酵母」,與這個酵母結合,更增添了味道的層次。

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