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今錦 純米吟釀 金紋錦
今錦 純米吟釀 金紋錦

今錦 純米吟釀 金紋錦

$388.0 $368.0

帶著只有金紋錦才有的芳醇甜旨味,圓潤飽滿。 它的魅力是那深層次的味道和伴隨 著的馥鬱香氣。 散發出麝香葡萄、香草香和隱約的乳酸香。

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香氣與味道:
Fruity
Fresh
Rich
Vintage
Umami
Soar
Sweet
Dry
 
今錦 純米吟釀 金紋錦

蔵元: 米澤酒造 (長野縣)
原料: 長野縣產金紋錦
精米歩合:55%
日本酒度:非公開
酒精度:16%
 
米澤酒造株式會社位於南信州伊那谷的近乎中央位置,天龍川的東岸。 於明治40年(1907年)在養命酒發源地的中川村大草創業。 在一個富有自然環境和優質水源(南阿爾卑斯的泉水)的地方,繼續傳承及守護小谷杜氏的傳統技術, 米澤酒造的酒米都選用當地栽種的,由利用現在變得珍貴的和釜蒸米,直至以酒袋‧酒糟搾酒,都以講究的人手釀造。 再者,雖然造酒所使用的酵母是長野縣生長的「Alps酵母」及「協會9號」等的酵母,但由於擁有深遠歷史的酒藏中的自然環境存著「藏付酵母」,與這個酵母結合,更增添了味道的層次。 儘管不能說是完美稻作的環境,卻仍然講究於使用當地產的原料

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