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花の香 九拾
花の香 九拾

花の香 九拾

$328.0 $298.0

花の香酒造的低精白系列 作品,以超低精米度90%來釀造, 完全是展示花の香酒造釀造技巧的作品,帶有清新的吟釀香氣,味道乾淨純粹,是一款能顛覆精米概念的清酒。

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香氣與味道:
Fruity
Fresh
Rich
Vintage
Umami
Soar
Sweet
Dry
 
花の香 九拾

元: 花の香酒造 (熊本県)
原料:熊本縣和水町產山田錦
精米歩合:麴50% / 掛90%
日本酒度:非公開
酒精度:15%

花の香酒造創立於1902年,座落在熊本縣以北,一個人口只有9,000人的小鎮『和水町』。 來到六代目神田清隆蔵元杜氏的現在,他們堅信著一種古老的,稱為『產土』(Ubusuna)的概念。
這包括了四個方向,『米』、『水』、『導』及『環
』。

『米』:全量使用和水町產,自家以自然農法種植的酒米,過程全無農藥、無施肥。
『水』:以經過熊本阿蘇火山熔岩堆積物岩盤的和水町湧水釀造。
『導』:以來自和水町土生土長的杜氏作酒的引導來釀造。
『環』:一種與大自然循環共生的做法,包括保護環境,尊重歷史文化和展望將來。

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