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ROOM GREEN BREEZE
ROOM GREEN BREEZE

ROOM 純米吟釀 Green Breeze

$388.0 $348.0

山口縣產酒造好適米「西都之雫」釀出的純米吟釀,是一支口感纖細和擁有優雅青蘋果香氣的甘口清酒。

SOLD

香氣與味道:
Fruity
Fresh
Rich
Vintage
Umami
Soar
Sweet
Dry
 
ROOM 純米吟釀 Green Breeze

藏元: 八千代酒造 (山口県
原料: 山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:非公開
酒精度:15%

於明治20年創業。 春霞飄浮延伸的時候,八千代的造酒便會由育苗的準備開始。 散發黃金色的稻穗豐收之時,便使用收穫所得的酒米「山田錦」由11月到極寒的季節進行釀造。 成為了釀酒水源的大將山(標高646米)大量地湧出的伏流水是含有很多礦物質的中硬水。 由20多年前已利用這個水脈栽培酒米,由種米開始到釀酒都以「農釀一貫」為志願。 十分重視日本酒生產地的氣侯和風土整體環境所指【Terroir】的概念,同時追求能感受到奧萩風土的造酒.

第五代藏元杜氏 蒲 久美子小姐從東京的㇐所大學畢業後移居東京。 因為有著保護代代相傳的清酒文化的使命感而在2017年接任為第五代。 於2019年開始在萩市的"澄川酒造"修行,當時澄川酒造的杜氏鼓勵 蒲 久美子小姐嘗試釀造屬於八千代酒造的清酒,Room 系列因此而誕生。

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